台湾操片-台湾妺操性亚洲-看床上操片-明星操片-69操片

欢迎进入"江苏丰泽生物工程设备制造有限公司"网站,公司专注发酵罐的生产!!!

网站首页 | 网站地图

139-0528-8117

新闻动态

产品分类

联系我们

联系人:王泳胜
手机:13905288117
电话:0511-88206088
联系人:冯军
手机:13705296866
电话:0511-88206018
传真:0511-88323855
E-mail:fzferment@263.net
地址:江苏省扬中市民主工业园丰泽路

台湾操片-台湾妺操性亚洲-看床上操片-明星操片-69操片当前位置:主页 > 新闻动态 > 台湾操片-台湾妺操性亚洲-看床上操片-明星操片-69操片 >

不同材质发酵罐对于葡萄酒发酵的作用是什么

发表时间:2018-05-22浏览次数:

  不同材质发酵罐对于葡萄酒发酵的作用是什么?台湾操片-台湾妺操性亚洲-看床上操片-明星操片-69操片我国葡萄酒酿造历史较短,目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐,我国优质葡萄酒产品质量提升的迫切需求,要求我们要持续地进行工艺改进和提高。由于我国的生态条件有别于世界葡萄酒发达产区,加之葡萄原料生产和葡萄酒加工企业脱离,致使酿造的干红葡萄酒普遍存在酚类物质浸出差、颜色较浅的问题。为此,本文着重分析不同材质发酵罐对葡萄酒酿造的影响,以期为我国葡萄酒的酿造技术进一步提升打下基础,并加以推广。

  葡萄皮中含有非常丰富的色素和芳香物质,花色苷是红葡萄的主要色素物质,赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍过程是动态变化的过程,在葡萄酒酒精发酵期间同时能够浸渍出色素物质和单宁,而且要防止带有苦味和生青味的劣质单宁浸出。发酵罐在设计发酵容器时充分考虑葡皮渣浸渍的需求,以及发酵过程酵母与外界环境进行物质交换的需求。

  葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵的,在发酵过程中,酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上,由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”,从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”单宁是红葡萄酒的灵魂,它的主要作用有:为葡萄酒建立“骨架”,使酒体结构稳定、坚实丰满;有效地聚合稳定色素物质,发酵罐为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色.

热门文章查看更多+
热门产品查看更多+
明星操片-台湾操片-台湾妺操性亚洲-台湾妺综合中文网-台湾野外性事 台湾妺综合中文网-台湾妺操性亚洲-台湾操片 台湾妺操性亚洲-台湾妺综合中文网-台湾操片 台湾操片-台湾妺操性亚洲-看床上操片-明星操片-69操片 台湾α级片-台湾妺操性亚洲-台湾早期一级大全-台湾操片-台湾强片少女的滋味 台湾α级片-台湾妺操性亚洲-台湾早期一级大全-台湾操片-台湾妺综合中文网